Comment faire manger des légumes aux enfants ?

Les légumes sont essentiels dans notre alimentation. Malheureusement pour les enfants ce n'est pas toujours le plus savoureux. Le fait de ne pas manger suffisamment de légumes verts peut nuire à notre santé, c'est pourquoi de nombreux parents se demandent comment inciter leur enfant à manger des légumes.

Les spécialistes recommandent de consommer au moins 5 fruits et légumes par jour. Atteindre cet objectif est une tâche ardue pour de nombreuses familles. Le meilleur moyen est de montrer l'exemple pour que votre enfant mange des légumes. Mais parfois, il faut faire preuve de plus de créativité, par exemple en utilisant une recette. Nous avons listé plusieurs conseils pour faire manger des légumes à votre enfant.

 

Pourquoi les tout-petits n'aiment pas les légumes ?

Tout d'abord, expliquons pourquoi les tout-petits et certains enfants plus âgés deviennent "difficiles" lorsqu'il s'agit de manger des légumes. Lorsque les aliments sont introduits entre 4 et 6 mois, ils sont généralement proposés sous une forme très basique, sans sucre ni sels ajoutés. Ensuite vous leur donnez des aliments solides et leur palais se développe. Ce qui leur fait apprécier certains goût, arômes et assaisonnements. Ces repas influencent leurs préférences gustatives.

Dites-vous bien que ce n’est pas votre faute si votre enfant n’aime pas les légumes. Il existe des preuves que le sucre, le sel et la graisse présents dans les aliments pour enfants en bas âge conditionnent leurs envies alimentaires. Du coup par la suite ils préfèrent des aliments sucrés/salés que manger des légumes. Il est important de vérifier les étiquettes des aliments que vous donnez à votre enfant pour éviter ce problème.

La publicité a également un impact sur votre enfant. La plupart des publicités avec de la nourriture ne montrent pas des épinards, des brocolis ou d’autres légumes. Du coup lorsque vous lui en donnez ils sont forcément moins attrayants par rapport à ce qu’il a vu à la télé. Nous avons listé quelques conseils pour éviter que votre enfant ne mange des macaronis au fromage, pizzas et nuggets de poulet.

 

Dissimulation

Cacher les légumes peut être sournois, mais ça marche. Les purées sont vraiment efficaces.

Les couleurs : Faites attention aux couleurs. Utilisez des légumes blancs ou oranges, comme des courges jaunes ou des choux-fleurs. Une fois mélangés, ils offrent une texture crémeuse.

Plats à base de viande : Si vous cuisinez avec de la viande, comme des lasagnes ou des boulettes de viande, utilisez des carottes, des betteraves ou des courgettes râpées. Non seulement cela augmente sa consommation de légumes, mais cela donne aussi du goût au plat.

 

 

 

Le rendre doux

Cela peut sembler étrange, mais il existe de nombreuses pâtisseries sucrées avec des légumes. Avez-vous entendu parler des recettes de gâteau au chocolat avec ? C'est délicieux et votre enfant ne le remarquera pas.

Les biscuits : Pour la cuisson des biscuits, on utilise souvent du beurre. Cependant, vous pouvez aussi utiliser de la purée de haricots blancs. Les bananes sont également un excellent substitut, cela permet de réduire la quantité de sucre dans votre recette. Pour les brownies, ajoutez un paquet d'épinards en purée.

Les gâteaux et les crêpes : Vous pouvez aussi essayer d'ajouter des betteraves dans un gâteau au chocolat ainsi que des carottes ou des courges jaunes. À l'automne, faites des expériences avec des crêpes au potiron. Il est cependant important d'assortir les couleurs. N'oubliez pas que tous les légumes clairs vont avec des gâteaux de couleur claire.

 

Substitutions

Vous pouvez ajouter des légumes à de nombreuses recettes de cuisine.

Des hamburgers aux légumes : Les hamburgers traditionnels sont gros et gras. Un burger végétarien est beaucoup plus sain.

Courge spaghetti : Cela ressemble et ça à peu près le même goût que les vrais spaghettis. Votre enfant ne remarquera jamais la différence avec une bonne sauce.

Tacos : Au lieu de la viande de bœuf, utilisez des crumbles végétariens. Camouflez le tout avec de la crème aigre ou du fromage râpé.

 

Jus

Pour rendre les légumes plus attrayants vous pouvez les transformer en jus ou en cocktail adapté aux jeunes enfants. Vous pouvez également faire un smoothie en y ajoutant du yaourt, du beurre de noix ou du lait. Les smoothies ont l'avantage de conserver les fibres du fruit ou du légume, tout en rendant le goût agréable pour les jeunes enfants.

 

 

Amusement

Un enfant qui joue et qui se diverti sera plus heureux de manger des légumes. N’utilisez jamais la force pour lui faire manger des légumes. Le mieux est d’amener la chose en créant un jeu.

Asseyez-vous avec votre enfant et diviser les légumes en catégories de couleur. Ensuite, vous pouvez lui demander quelle couleur il veut manger aujourd'hui. Vous pouvez aussi lui demander quelle couleur ajouter sur une pizza ou des tacos. En faisant ça vous leur donner un sentiment d'accomplissement. Ils aimeront préparer le dîner avec vous.

 

L'inclure dans le processus de préparation

L'inclure dans le processus de préparation des repas peut faire des merveilles. En le laissant faire ses propres expériences, il finira peut-être par manger de lui-même les légumes.

Il est préférable de commencer par créer un espace sûr - tous les couteaux tranchants hors du comptoir. Vous pouvez acheter des outils de cuisine adaptés aux enfants. Ensuite, choisissez une petite sélection de légumes sur lesquels ils pourront se concentrer.

Laissez-les se plonger dans le processus. Demandez-leur de choisir une méthode de cuisson, mais tenez-les éloignés du fourneau. Demandez à votre enfant de préparer autre chose, Pendant que les légumes cuisent.

Une fois la préparation terminée, laissez votre assistant saupoudrer une garniture, comme de l'assaisonnement italien ou un peu de fromage. Vous serez étonné de voir à quel point votre enfant sera impatient de manger.

 

Leur faire apprendre des choses

Pour les enfants plus âgés, vous pouvez en faire une activité éducative, ce qui leur sera bénéfique sur le long terme. Apprendre très tôt comment cueillir des tomates ou pourquoi il faut éplucher les pommes de terre leur servira forcément.

Il n'est pas nécessaire que cela se fasse exclusivement à l'heure des repas, vous pouvez aussi le faire pendant les courses. Demandez à votre enfant d'où viennent les légumes, s'ils poussent en surface ou sous terre. Expliquez-lui les couleurs des légumes et comment chacun d'entre eux nous est bénéfique, comme les légumes rouges qui soutiennent le cœur et les yeux.

Demandez-lui lesquels il aime et ceux qu'il n'aime pas. Votre enfant aime peut-être manger la tige des brocolis, mais pas la partie supérieure. Expliquez-lui les choses, mais essayez surtout de l'encourager à goûter avant qu'il ne se décide. Vous pouvez planter un petit potager dans votre jardin pour les initiés à la culture des légumes. Cela leur donnera encore plus envie d'essayer de nouveaux légumes.

 

Les sauces

Certaines sauces sont vraiment savoureuses, notamment la sauce au houmous. L'inclusion de sauces permet à votre enfant d'interagir avec la nourriture, ce qui rend les repas beaucoup plus amusants. Vous pouvez utiliser différentes sauces. Le hoummos, mais aussi le guacamole, le beurre de cacahuètes pour le goûter, etc.

 

 

 

Apparence

Nous mangeons en utilisant notre bouche, mais aussi nos yeux. Des aliments visuellement peu attrayants peuvent nous faire hésiter. Ce n’est pas différent pour les enfants, c’est même pire. Parfois, ce qui nous semble attrayant peut sembler dégoûtant pour un enfant.

En transformant la galette de légumes en dinosaure ou en cheval, elle devient plus attrayante pour votre enfant. Créez un petit trou dans la purée pour que votre enfant puisse faire trempette avec les animaux en légumes.

 

Amuse-gueule

Les amuse-gueules peuvent les mettre en appétit. Vous pouvez leur offrir des carottes, des tomates cerises et des concombres avant de passer au plat principal.

 

Montrer l'exemple

Votre enfant le verra si vous ne consommez pas de légumes. Il y aura moins de résistance de sa part s’il constate que vous mangez également des légumes. Les enfants en bas âge reflètent les comportements de leur entourage.

 

Un enfant en pleine croissance doit avoir une alimentation saine, avec un bon équilibre entre les légumes et les protéines. Il fournit à la fois l'énergie et les vitamines nécessaires à leur croissance. Mais il n'est pas toujours facile de leur faire manger des bonnes choses, notamment les légumes.

Mais maintenant les parents savent comment faire manger des légumes aux enfants grâce à nos différents conseils. Vous pouvez faire preuve de sournoiserie en cachant des légumes. Vous pouvez aussi parler à votre enfant des bienfaits des légumes et lui faire comprendre pourquoi il est important d’en manger. Vous devez adapter la méthode en fonction de votre enfant.